Leckere Weihnachtsplätzchen
Ein einfaches und unglaublich leckeres Rezept für Weihnachtskekse bzw. Weihnachtsplätzchen. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
Kochutensilien
- Schneebesen
- Rührschüssel
- Waage
- ggf. Rührgerät
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- ggf. Ausstechformen
Zutaten
- 375 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- ¼ TL Natron
- 150 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 60 g Schmand
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL bei Bedarf Zimt
- 1 EL bei Bedarf Backkakao/Kakao
- 1 Pck. bei Bedarf Streusel
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Natron in die Schüssel füllen und mit dem Schneebesen gut vermischen. Wer Schokokekse haben möchte, gibt hier auch schon das Kakaopulver dazu.
- Ei, Schmand und die weiche Butter hinzugeben und mit einem Rührgerät oder (sauberen) Händen gut durchkneten.
- Den Teig einen Augenblick (30 - 60 Minuten) stehenlassen. In der Zwischenzeit Küche frei räumen und alles für das Ausstechen vorbereiten.
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Entweder: den Teig nun dünn ausrollen (geht im Ofen noch auf) und ausstechenoder kleine Kügelchen formen und vorsichtig platt drücken (ergibt ca. 40 Plätzchen)
- Die Plätzchen nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Theoretisch können jetzt bereits Streusel auf die Plätzchen gegeben werden. Andernfalls hinterher mit Zuckerguss o.ä. verzieren.
- Das Backblech in die Mitte des Ofens schieben und die Plätzchen ca. 7 - 8 Minuten backen. Sie wirken mitunter nach dieser Zeit noch etwas weich, trocknen in der Regel aber noch und sind dann fest genug.
- Wer es jetzt noch nicht getan hat, kann die Plätzchen nun verzieren, naschen, verschenken usw.